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又到一年咬月时

发布时间:2019-07-09 22:22:36

又到一年咬月时

中国人真的好爱吃,几乎每个传统节日,都有特属的美食。

比如,即将到来的中秋节,就有月饼──月亮之饼。皎洁的明月,被收拢成手心上的圆饼,将它吞进嘴里,仿佛将最温柔的月光与祝愿都收藏于心。

?图片来源于「小文 摄」

?图片来源于「小鱼阿笨 摄」

如今已没有多少人说得清月饼究竟起源于何时,又从何时有了“月饼”这个芳名,但月饼家族早已在华夏大地上兴兴旺旺。不同地方的人们,都用当地最好吃的食物和他们最智慧的手艺做出了各种美味的月饼。

中秋,是一个期盼团圆的日子。每一种月饼,就好像代表家中的每一个人。

?图片来源于「旧食 摄」

广式月饼

|颜值与才华齐飞|

首先,亮相的是广式月饼。皮薄馅多的它,就像是家族里的颜值和才华担当。不仅长得好看,心中还有料。最常见的馅料有豆沙、莲蓉和五仁。

相传清朝光绪年间,广州有一家糕酥馆,他们首创把莲子熬成了莲蓉,装进酥饼里,结果大受欢迎,被一扫而光。这就是最早的广式月饼。

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