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烩饼怎么做

发布时间:2019-09-13 00:56:07

  烩饼是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃烩饼。不仅仅因为烩饼是健康食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于烩饼怎么做,你知道吗?现在,就由辑来带大家一起了解一下吧。

  烩饼怎么做

  一、北京烩饼

  材料:荷兰饼、白菜、猪肉

  做法:

  1白菜切丝、荷叶饼切条、猪肉切丝

  2.起油锅,将肉丝下锅,炒熟后加入白菜丝,等白菜出水变软后,加入盐巴拌匀后加入荷叶饼拌炒后

  3.加入些许的酱油调味,等入味后即可起锅

  二、热汤烩饼

  材料:香菇、绿叶菜、鸡肉、蒜

  做法:

  1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用,蒜切末,大饼切丝,鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。

  2.锅内放油放入蒜末炒香,喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒,放入鸡肉片翻炒。

  3.鸡肉变色后放入香菇翻炒,然后放入适量开水煮开。

  4.放入饼丝,再煮开后放入绿叶菜,盐、鸡精,待叶菜变色后即可盛出。

  三、杂粮烩饼

  材料:杂粮大饼150公克、香菇15公克、青蒜20公克、辣椒3公克、鲜虾40公克、葱段15公克、姜片8公克、米酒10㏄、油30㏄、太白粉15公克、水40㏄、淡色酱油15㏄、盐12公克、香油7㏄、白胡椒粉5公克、汤200㏄

  做法:

  1.杂粮大饼切成粗条;香菇洗净泡软,去蒂、切条;青蒜、辣椒分别斜切;鲜虾洗净,挑去肠泥,以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净;太白粉与水混匀成太白粉水备用。

  2.锅中倒入油加热,以中火炒香作法1的香菇条、青蒜、辣椒,加入所有调味料煮滚后,再放入鲜虾煮熟,以太白粉水勾芡,放入杂粮大饼粗条,略拌炒数下即可。

  四、杂蔬烩手撕饼

  材料:荷兰豆,干辣椒,千层饼,调料

  做法:

  1.千层饼用手撕成一薄片一薄片的。

  2.荷兰豆切菱形,干辣椒切段。

  3.锅中放油爆香红辣椒和蒜末后,放入荷兰豆煸炒。

  4.放手撕饼,加少量生抽,盐,胡椒粉等调料。起锅。小诀窍主副食都齐了,再配一碗绿豆汤。 那就更完美了。

  五、西红柿烩炝饼

  材料:炝饼,西红柿,生菜,猪瘦肉,葱,盐,胡椒粉,糖,鸡精,生粉,色拉油

  做法:

  1.猪瘦肉洗净,切成薄片,用盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉腌制。

  2.西红柿洗净,切片,生菜洗净,炝饼切块。

  3.炒锅放水,烧开,依次放西红柿、炝饼煮开,放肉片煮2分钟,放 生菜、葱花、鸡精调味即可。

  以上就是关于烩饼怎么做这个问题,辑已经向大家详细介绍了。烩饼有各种各样的类型,例如:北京烩饼,热汤烩饼,杂粮烩饼,杂蔬烩手撕饼等等这些都是非常好吃的食物,而且做法也比较简单。最重要的是,营养丰富。

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